NOVIEMBRE 2011
Del Especiero
Detalles para el cuidado de tus especias
Al usar especias es importante tener en cuenta que con un previo tostado, estas elevan su poder aromático.
Para una buena conservación de las especias es recomendable una vez abiertas de paquete original, guardarlas en recipientes herméticos, de esta manera evitaremos que pierdan su aroma y propiedades.
NOVIEMBRE 2011
Para la cocina
Algunos detalles interesantes
Si cocinamos pescado en nuestro hogar y queremos evitar que el olor nos invada los ambientes, pondremos en una olla al fuego una mezcla de 1 parte de agua por 1 parte de vinagre a hervir mientras cocinamos.
Al momento de exprimir limones, si queremos obtener la mayor cantidad de jugo posible, se recomienda ponerlos a fuego directo en la hornalla e ir girándolos para que se calienten en forma pareja. Luego exprimir.
